今天來到位於新北三重的「崔記麻辣鴛鴦」餐廳用餐，這家火鍋店以濃郁的湯頭和入口即化的鴨血聞名，光是想到就讓人口水直流。鍋裡翻滾的紅湯散發出濃烈的香氣，伴隨著辣椒與花椒的麻辣刺激，一口咬下Q彈的鴨血，那麻、香、辣的風味在口中爆發，讓人忍不住一塊接一塊。這種時候，還有什麼比和朋友家人圍坐一桌、享受一鍋美味更幸福的呢？
這家店的位置相當方便，附近就是三重太陽公園，吃飽後還可以散步消食，甚至還能去不遠處的Cozy coffee可集咖啡喝個下午茶，真的是完美組合啊！今天就來分享這次的麻辣鍋體驗，看看是不是真的這麼厲害！
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新北三重「崔記麻辣鴛鴦」－店家資訊
店家：崔記麻辣鴛鴦 三重店 (線上訂位)
預約專線：0282879962
營業時間：周一、周三、周五：16:30–00:00；周四：17:00–00:00；周六、周日：11:00–00:00
地址：新北市三重區集英路67號
停車：附近有付費停車場＂來來亭三重三賢場＂
*有5％的服務費
店內環境
最近我比較常到各式各樣的麻辣火鍋店才發現非常多店家都有提供啤酒~~~
麻辣配上啤酒就很對味XD
「崔記麻辣鴛鴦」非常特別，居然還有運動賽事的直播!!!
如果一年一度的世足到來，這間店也會變成我的口袋名單
我還蠻喜歡麻辣火鍋店採用不少中國古元素，「崔記麻辣鴛鴦」的桌次以四人桌以上為主
往上走到二樓則可以看到冰淇淋，「崔記麻辣鴛鴦」有提供冰淇淋吃到飽
二樓主要是一個包間以及店家廚房的地方
再往上到三樓，則有4人桌以及大圓桌
如果用餐的人超過10個人也不用擔心，店家還有一個超巨大包廂!!!!!
醬料區還有調味的小祕訣喔，我個人是比較喜歡吃原味，因為湯頭與食材的新鮮感只有這樣才吃得出來
還有一個小冰箱，裡面有不少的飲料，可以看菜單想要什麼，店員會協助
崔記麻辣鴛鴦 菜單
餐點分享
我們選擇鴛鴦鍋(+80元)，超值鍋底(兩人)320元(昆布、麻辣)
經過長時間熬煮，昆布釋放出濃郁的鮮味，入口時溫和滑順，不會過於厚重，但在嘴裡卻能留下細膩的甘甜後韻。這種湯底特別適合喜歡清爽口感的人，能夠襯托出食材的原味，無論是涮肉還是蔬菜，都能完美展現食材本身的鮮美
麻辣湯底則較濃烈，有多層次的風味，。除了辣與麻之外，湯底還融合了中藥材與香料的芬芳，使湯頭不只是單純的辛辣，而是帶有一絲甘甜與厚實的香氣。入口時，麻、辣、香交織成一種令人著迷的風味，每一口都能感受到層層遞進的味道，讓人欲罷不能
重點是~他們家的鴨血真的是太~強~了~，咬下去真的有果凍的軟Q口感，一入口真的不小心就會直接滑到喉嚨了XD
一口咬下還會噴汁，真的是我吃過數一數二好吃的鴨血了
美國翼板牛450元
肉帶有細緻的大理石油花，油脂分布均勻，只要輕輕涮至粉紅色，入口時能感受到肉質的軟嫩與微微的嚼勁，細緻的油脂在舌尖融化，帶出濃厚的牛肉鮮甜。吃起來不會過於油膩也不會太乾柴，反而是恰到好處的滑順與香濃，非常適合喜歡嫩中帶口感的人
我最愛在麻辣鍋內涮牛肉了，涮完之後那個麻辣味到再配上滑嫩的肉質，超爽
台灣梅花豬280元
肉質紮實不乾柴帶有細緻的油花，輕輕涮過後，入口時能感受到鮮嫩中帶點Q彈的口感，比一般瘦肉更有彈性，但又不會像五花肉那樣油膩，剛剛好的油脂讓口感更滑順，即使多吃幾片也不會覺得膩口
芋頭貢丸(半份)50元、嘎蹦脆老油條45元、鴨血糕(半份)35元、豆皮(半份)35元、生腐皮(半份)35元、娃娃菜110元、玉米筍100元、金針菇90元、高麗菜80元
這些石材都還蠻新鮮的，玉米筍跟高麗菜都超甜
酸梅汁160元
濃郁的梅香在口中迴盪，酸中帶甜，甜而不膩，最後還會留下一絲回甘的餘韻
酸梅汁真的跟麻辣鍋超級搭，非常解膩止渴
結語
當天點的份量兩個人吃真的蠻多的，「崔記麻辣鴛鴦」的鴨血與豆腐都是不能免費續加的，有需要的就付費加點，非常推薦他們家的麻辣鍋，鴨血真的超讚，讓人吃得過癮又滿足。如果你也是火鍋愛好者，不妨來試試這間店，說不定會成為你的口袋名單！
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