老公回國後，我們立刻預約了期待已久的台北法式餐廳「Chaud DOUX」，準備來場久違的約會。說到約會餐廳，總覺得法式料理自帶一種浪漫氛圍，因此即使從來沒有吃過法餐，還是決定把第一次體驗獻給這裡。
我原本對法式料理的印象還停留在「份量很少、出餐很慢」的刻板印象，沒想到實際用餐後完全改觀。不僅服務人員親切細心，會適時關心客人的用餐狀況，整體節奏也相當舒適自在。對第一次接觸法餐的我來說，這不只是一頓晚餐，更是一場讓人享受其中的約會時光。
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- Chaud Doux 是台北松山區的法式小館（餐酒館型態），不是正式套餐法餐，單點制，不用吃到3～4小時。
- 空間帶著老派復古感，暖光、藤椅、金框鏡，很有約會氣氛。
- 推薦甜點：無花果千層，調味與一旁的冰淇淋都很不錯。
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台北松山法式餐廳「 Chaud Doux」餐廳資訊
- 星期一 休息
- 星期二 18:00 – 21:30
- 星期三 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
- 星期四 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
- 星期五 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
- 星期六 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
- 星期日 休息
Chaud Doux 是台北松山區巷弄裡的法式小館，由米其林三星餐廳態芮的主廚何順凱監製、主廚林庭右掌廚，走的是法國里昂 Bouchon 的樸實小館風格。
好啦我承認，去之前我腦子裡的法餐形象是這樣的：一道菜只有五克、擺盤比臉還漂亮、然後你要坐在那邊等到天荒地老(喂XD)。
但是Chaud Doux 算是法式餐酒館，是單點式並非套餐，所以可以不用坐3~4小時那麼久。如果你跟我一樣，對法餐有點嚮往但又怕被時間綁死，Chaud Doux 這種餐酒館型態真的很適合，有法式氣氛、有質感服務。
「 Chaud Doux」店內環境
我很喜歡「 Chaud Doux」的大門，深色木質雙開門搭配復古玻璃窗設計，低調中帶著幾分沉穩質感。
走進去「 Chaud Doux」第一眼，你會覺得這個空間很有老屋的氛圍。
藤椅、暖黃燈光、掛在奶白色牆上的金框鏡子。整體說不上是哪個特定風格，但就是帶著一股復古感，像老電影裡的那種小餐館。
窗邊那張圓桌透著綠意，加上薄薄的白紗窗簾，白天自然光打進來的那個角落真的蠻美的！
整體空間不大，座位有限，還是建議用餐前要先預約。
「 Chaud Doux」櫃檯的旁邊就是烹調區，可以看到開放式廚房裡主廚與服務人員忙碌穿梭(有一種：我家私廚在煮飯給我吃的感覺XD)，空氣中瀰漫著一種既優雅又放鬆的氛圍。
Chaud Doux菜單
餐點分享
麵包
不是我喜歡的口感，吃起來外面脆內裡的濕潤感沒有想像的那麼多，我吃過更好吃的就覺得這個一般 XD
海味生薄片380元
盤底是青醬、油醋，薄切干貝整齊鋪陳在盤中，上方點綴紅心芭樂薄片。原本以為紅心芭樂與海鮮的組合會有些違和，沒想到實際入口卻意外和諧。
干貝切成薄片後保留了細緻鮮甜的口感，搭配酸香清爽的油醋醬與青醬，讓整體風味更加有層次。最讓我驚喜的是紅心芭樂，淡淡果香與微甜滋味中和了海鮮的鮮味，讓這道前菜吃起來格外清爽。
我嚐試包著薯片一起吃，則是多了酥脆口感，蠻特別的。
時令海鮮、薯條
這道時令海鮮以蛤蜊為主角，簡單卻很有記憶點。蛤蜊顆顆飽滿鮮甜，入口能感受到濃郁海味，有使用大量蒜頭下去烹調，所以超香，蠻特別的是有特別加入香腸，我第一次吃到這種搭配。
一旁的薯條與平常看到的比較不一樣，比較細長一點，咬起來酥脆感更明顯，由於薯條本身已有撒上胡椒之類的調味，無須額外沾醬我就覺得很夠味了。在聊天的過程就不知不覺一直往嘴裡塞，還蠻涮嘴的。
炭烤午仔魚580元
午仔魚算是我家料理桌上常出現的一道食材，店家使用發酵番茄、酸豆製成醬汁，我覺得味道還不錯，午仔魚本身的魚肉很鮮嫩，搭配上酸鹹醬汁，口感還蠻不錯的
如果你平常很難吃到午仔魚，我覺得這是一道不錯的主餐喔
澳洲和牛臀上蓋1680元
這是我最期待的餐點了，煎的熟度剛好，不會讓人覺得生的很噁心，也不會覺得太多血水，不過如果你期待入口即化的口感這個就不建議點，我本人不愛入口即化的和牛，這個部位的和牛吃久我不會覺得膩口！
脆皮泡芙480元
如果你本身是極度愛酸的人可以點這道，中間夾的冰沙確實冰冰涼涼的，但真的太酸，酸到我臉部扭曲哈哈哈哈哈
泡芙確實酥脆，也帶有內餡，但是酸已經屏蔽我所有味覺了…XD
無花果千層520元
旁邊擺了無花果蔓越莓冰淇淋；而蝴蝶酥中間夾有杏仁跟一些我不太確定是什麼的食材，上面再放上紅心芭樂與巴薩米克醋做點綴，我是第一次吃這種千層，蠻特別的口感，吃起來不會過於甜膩，也因為有蝴蝶酥所以口感很爽脆。如果你沒吃過這種甜點，蠻推薦可以點的喔。
Chaud Doux 適合什麼人去？
適合你去，如果你…
- 想吃有質感的法式料理，但不想被正式套餐的節奏綁住
- 計畫台北約會，想要有點浪漫氛圍但不過度正式
- 第一次嘗試法餐、有點緊張不知道規矩——餐酒館型態輕鬆很多
可能不太適合，如果你…
- 期待的是那種有儀式感、從頭吃到尾的完整法餐體驗
- 想要每道菜都有主廚親自解說的 Fine Dining 規格
常見問題
Chaud Doux 適合第一次吃法餐的人嗎？
非常適合！Chaud Doux 是法式餐酒館（Bouchon）型態，單點制、節奏輕鬆，不像正式法餐有複雜的儀式感，第一次嘗試法式料理的人不用緊張。
Chaud Doux 需要提前多久訂位？
假日建議提早一週以上，可透過電話 02-2715-5133 或線上訂位平台預約。
Chaud Doux 的低消是多少？
午間 - NT$900+10% / 人、晚間 - NT$1,600+10% / 人，飲料水另計。
Chaud Doux 適合約會嗎？
非常適合！空間復古有氣氛，服務細心，用餐節奏輕鬆不拘謹，約一個半小時內可以吃完。
Chaud Doux 有哪些必點菜色？
甜點的無花果千層非常推薦，口感和一般千層完全不同，層次豐富，是這餐最驚豔的一道。主餐可以嚐試炭烤午仔魚。
