台南美食「開元路無名虱目魚」在地人都愛吃的高CP值早餐，米其林必比登推薦-附菜單

今天來到位於台南開元路上的＂開元路無名虱目魚＂用餐，很神奇的是這邊有兩間都是榮獲米其林必比登推薦的店！另一間是叫做「開元紅燒𩵚魠魚羹」，兩間還偏偏都開在隔壁XD今天到的開元路無名虱目魚完全沒有招牌，就在鐵皮屋下襬上內用桌，一開門饕客就蜂擁而上，來這邊必點裹上魚漿的魚皮湯、當天新鮮處理過的虱目魚。

延伸閱讀：台南美食「開元紅燒𩵚魠魚羹」40年的好滋味，米其林必比登推薦-附菜單
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台南美食「開元路無名虱目魚」－店家資訊

店內環境

店內的座位很多，但是顧客更多XD

所以這邊的店家都會問你願不願意跟其他不認識的人同一桌一起吃飯，然而這裡的熟客也很習慣這種用餐模式

可以在櫃檯看到這邊有新鮮的魚皮、魚丸、虱目魚

店家的出餐速度非常快，基本上供應的餐點都是事先先烹調好只要再放入熱湯

所以在這邊用餐不用怕等太久

開元路無名虱目魚菜單

餐點分享

肉燥飯25元(小)

真不愧是台南的肉燥飯，都帶有甜味，平常上班太苦了來這邊吃點甜頭也很不錯XD

我覺得這對我來說比較像滷肉飯，都是肥肉居多，但是放入口中很快就化開了，嘴巴瞬間充滿油脂香，原本以為會很油膩，但沒想到恰如其分

魚皮+魚肚湯180元

這個魚肚也太!大!片!

重點吃起來完全沒有怪味超級新鮮阿，魚肉也很有口感一點都不軟爛

開元路無名虱目魚的魚皮很特別，我第一次吃到這種，把魚皮再裹上魚漿，整體咬起來的口感與單獨只有魚皮完全不一樣，有另外的Q感，蠻特別的

魚湯更不用說，很清，但我個人比較偏愛開元紅燒𩵚魠魚羹的湯XD

桌上都有辣豆瓣醬跟醬油可以沾，但我個人是喜歡吃原味的

綜合丸湯(魚丸+香菇丸)50元

魚丸很Q彈，湯頭是配上韭菜味道喝起來又跟剛剛喝到的魚湯不太一樣~

如果真的要說「開元路無名虱目魚」和「開元紅燒𩵚魠魚羹」哪個好吃，我個人偏愛「開元紅燒𩵚魠魚羹」，而開元路無名虱目魚是CP值超級高，便宜又大碗！

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