「小紅樓砂鍋菜」以經典砂鍋料理聞名，融合傳統手藝與豐富食材，讓新鮮食材在砂鍋慢燉中釋放濃郁香氣。無論是暖心的砂鍋雞湯還是香麻的酸菜魚，都能品味到食材原味與湯汁的精華。由於「小紅樓砂鍋菜」在長庚一代是十分熱門的餐廳，用餐前一定要先訂位，建議在剛開店就到餐廳並先點菜，出菜的速度會快非常多！
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桃園龜山美食「小紅樓砂鍋菜」店家資訊
餐廳：小紅樓砂鍋菜
電話：033272285
地址：桃園市龜山區文化二路20號2號店鋪
營業時間：周一～周四12:00–15:00、17:00–23:00；周五12:00–15:00、17:00–00:00；周六11:30–15:00、17:00–00:00；周日11:30–15:00、17:00–23:00
＊停車位：可以停在地下室（力揚文二立體停車場），沒有不是店家的特約，但是非常方便
店內環境
「小紅樓砂鍋菜」有8~10人的大圓桌，根本是完美的聚會地點
整體的裝潢也非常的中式，環境寬敞也乾淨
除了大圓桌以外，靠近街道一側則是採用大面落地窗，採光非常好
這邊的座位非常大，而且座位與座位之間還有屏風做隔檔，有小包廂的感覺，讓人在用餐過程也有隱蔽性
如果用餐人數較多，「小紅樓砂鍋菜」還有15人的包廂可以預訂唷
包廂低消會隨著訂購時間而有不同價位
小紅樓砂鍋菜菜單
餐點分享
椒藤秘製肥牛(辣度1)(小份)480元
如果想要吃辣的人點辣度1事完全沒感覺的，辣度一定要往上加；但若是不敢吃辣的人可以點辣度1，沒有明顯的辣感，但是麻香味非常重
牛肉片雖然沒有到非常軟嫩但我覺得已經很不錯，牛肉經過秘製椒香湯汁的浸潤，搭配上底部的豆皮以及菇類、豆芽菜一起吃，味道十分不錯
藤椒秘酸菜魚(辣度1)(小份)490元
跟前面敘述的一樣想要吃辣一點要在往上加辣度喔
這道酸菜魚也是許多饕客必點的，帶著藤椒特有的清香與微麻，酸香氣息撲鼻而來
微麻的口感在舌尖停留與滑嫩的魚肉相呼應，既暖胃又過癮
下飯回鍋肉(辣度1)280元
這道菜也是菜如其名真的十分下飯阿!!!!
口感香辣卻不嗆口，五花肉帶著恰到好處的油香與彈嫩，炒至微焦後更添香氣
包覆在特製醬汁中的豆乾與高麗菜吸飽了醬汁精華，豆乾扎實帶香，高麗菜脆嫩多汁
整體風味鹹香濃郁，非常下飯，讓人忍不住一口接一口阿
但這道菜真的比較油也比較鹹一點，不愛油膩跟鹹的人就不要點了~
菌菇砂鍋蛋(小份)220元
以多種新鮮菌菇為主角，菌菇在砂鍋中吸收了濃厚的醬汁精華，口感滑嫩多汁
底層的蛋煎至金黃微酥，吸飽醬汁後也是白飯殺手阿!
蒜蓉鮮蝦粉絲(小)340元
鮮蝦經砂鍋燉煮後殼色鮮亮、肉質緊實彈牙鮮甜
底層的粉絲吸飽了蝦汁與蒜蓉的香氣，口感滑順帶著濃厚海味
湯汁鹹香中帶著微甜，與蒜香完美融合，讓蝦與粉絲的美味被充分放大，越吃越涮嘴，超愛粉絲!
老皮嫩肉260元
這道「老皮嫩肉」外皮沒有我想像的金黃酥脆，但是內層像如布丁般滑嫩的豆腐，綿密細膩，幾乎在口中化開
搭配微甜微鹹的醬汁，讓外皮吸附湯汁後多了濕潤口感，還行
蔬食水蓮220元
炒蔬菜就沒有什麼特別了，不會過鹹，反而是用來解膩的菜色
乾煸四季豆280元
我最愛煮得乾乾的四季豆，外皮微皺帶著焦香，入口時先感受到乾煸後特有的微脆口感，隨即釋放出四季豆本身的清甜
乾煸的手法讓食材吸附醬香卻不油膩，每一口都帶有微微的辣香與蒜香，非常下飯，讓人忍不住多添一碗白飯
結語
小紅樓砂鍋菜用一道道熱氣翻騰的砂鍋，呈現了食材的鮮美與主廚的細膩功夫。無論是麻香四溢的藤椒秘酸菜魚、香辣下飯的回鍋肉，還是鮮香滑順的蒜蓉鮮蝦粉絲，每一口都能感受到溫暖與滿足。
當天是來過父親節的，大家吃完仍念念不忘，期待下一次再回來感受砂鍋的魅力~
