今天跟老公到中壢火車站附近買金飾，因為這幾個禮拜一直很想吃越式料理，我們經過了”法越French Viet家族秘製牛肉河粉”就打算入內用餐，這間生意非常好上網查才知道也是一間名氣很大的名店，主打一斤牛骨只出七碗湯，高湯是由15種天然食材熬製的，過程中不添加味精、大骨粉，連河粉也是老闆娘自己做的。
但~真的不合我胃口，河粉不知道是不是因為主打手工天然所以一夾就斷，湯頭雖然說是天然食材熬煮但當天只覺得淡如水完全沒有鮮甜味道，牛肉吃起來也不如網路上說的軟嫩，當天吃到的反而很乾柴….如果想要吃粗飽的話店家可以免費加河粉。
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桃園中壢餐廳-法越French Viet家族秘製牛肉河粉 店家資訊
預約專線：03 427 9604
營業時間：11:00~14:00、16:00~20:00(周一公休)
地址：桃園市中壢區建國路7號
停車：建議騎機車
店內環境
店內位置不多，環境乾淨明亮
有一區自助醬料區
提供醬料、辣椒、檸檬
在自助區有建議越南河粉吃法
想喝飲料可以直接從冰箱拿再結帳
法越French Viet家族秘製牛肉河粉菜單
餐點分享
火車頭牛肉河粉260元
這道是店家推薦必點的，裡面有牛腱子、香茅牛肉、牛筋、純牛肉丸、帶骨牛肋
店家給的河粉也是滿滿一大碗，但我完全吃不完哈哈，若覺得不夠的話店家有提供免費加河粉
湯頭沒有想像中那麼鮮甜，也可能是因為沒有加味精的關係，牛肉也不嫩，只有牛肉丸我覺得還可以
推薦吃飯是先吃原味再加店家提供的醬料，但我覺得這樣就失去店家主打不加味精的意義了@@ 所以我什麼都沒加湯頭真的不是我喜歡的味道
主廚香茅牛肉河粉150元
沒有什麼形容詞可以形容了XD
跟火車頭一樣的湯底以及河粉，差別只在內裡的牛肉
燙青菜40元
醬汁很鹹..XD
結語
整體吃完真的覺得CP值很低，也沒有網路上分享的那麼驚豔讓我有點失望，但不加味精是真的因為吃完完全不會口乾舌燥，但是湯頭沒有大家分享的”鮮甜感”，河粉也不是我喜歡的口感，因為喜歡這間店的人也不少，可能剛好不合我的口味。
若大家有吃過可以跟我分享心得喔~
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