中壢牛肉麵推薦再+1！這次來到莊敬路上的小店「匠本牛肉麵」，雖然菜單上只賣五種麵食，但每一款都實力驚人。紅燒牛肉麵湯頭香濃不死鹹，喝起來順口不膩，海鮮麵則是滿滿鮮味與誠意，讓人一吃就上癮。更棒的是，店家還提供免費加麵一次唷，「匠本牛肉麵」是中壢莊敬路必吃的隱藏版美食！
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中壢美食「匠本牛肉麵」－店家資訊
餐廳：匠本牛肉麵
電話：0986995685
地址：桃園市中壢區莊敬路790號
營業時間：11:00–14:00、16:00–19:30（周三公休）
*可免費加麵一次，請於點餐時就跟店家說明清楚
*這邊不好停車建議騎機車，若真的是開車來可以停在合揚停車場-內壢莊敬站
店內環境
匠本牛肉麵內用的位置不多，如果是用餐時段建議還是早點來或是外帶回家～
筷子與湯匙自己拿取
在這邊也也免費提供白開水唷
如果覺得味道不夠也有醬油／醋／辣椒可以加
牛肉麵絕對少不了酸菜，在這邊也是免費自己加（請大家吃多少就加多少不要浪費～）
當天提供了四種小菜，一盤是五十元
飲料則是一瓶二十元
匠本牛肉麵菜單
餐點分享
菜脯干絲海帶50元
在干絲海帶裡面加入菜脯非常少見~我是第一次吃到這樣的組合，加入了菜脯整體吃起來非常香(但相對地來說也偏油一些)，也是超級涮嘴，一直吃居然停不下來XD
燙青菜(XO醬)50元
加入了XO醬辣香意外的開胃呢!
紅燒牛肉麵190元
這碗紅燒牛肉麵可不是隨便煮煮的路邊攤，吃了你才知道有多講究
湯頭是以四川郫縣豆瓣醬為底，加入十多種中藥材炒製滷汁，再與熬煮八小時的牛骨蔬菜高湯混合
紅燒牛肉的湯頭微辣，但是真的是會讓人一直想再喝的，很少吃到牛肉麵的湯頭可以如此回甘香甜一點也不死鹹!!!!
牛肉給的部位也是非常軟嫩易咬，還不錯；麵條我覺得沒有什麼太特別的，軟硬適中
另一個讓我印象深刻的部分則是店家選用娃娃菜，娃娃菜很好的吸附了紅燒牛肉麵的湯汁，入口就像在吃滷味一樣，香氣就這樣層層漫開，非常好吃
昆布海鮮麵(無辣)160元
這個海鮮麵也是好吃到不行，如果你想要吃清爽一點，就點這道海鮮麵吧!!
這碗昆布海鮮麵的湯頭是以柴魚與昆布熬製，還有使用乾瑤柱、白蘿蔔一起熬煮，湯頭十分鮮甜，十分有層次感
湯內還額外加了新鮮的蝦子、花枝與蛤蜊，滿滿海味!!!
麻辣鴨血60元
雖然鴨血吃起來跟麻辣火鍋的還是有差異，但是在牛肉麵店可以吃到這樣品質的鴨血已經很不容易了，一口咬下還算軟嫩且帶著微微辣勁，還行
結語
無論是湯頭濃郁的紅燒牛肉麵，還是清爽甘甜的昆布海鮮麵，匠本牛肉麵都展現出職人對味道的堅持與細膩
下次若有機會會想要再回訪吃吃其他口味的餐點，若你有到中壢蠻推薦可以到匠本牛肉麵嚐鮮看看唷
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