台北大安美食-“杭州小籠湯包”米其林必比登推薦-附菜單

大安美食 杭州小籠湯包外觀

之前一直心心念念想要吃杭州小籠湯包,但苦無機會,今天終於來到這邊用餐了,從2018年獲得米其林必比登推薦一直到2023年都是榜上有名,用餐時刻總是排滿人潮絡繹不絕,讓人不禁想一探究竟,他到底有什麼過人之處

杭州小籠湯包因位於杭州南路上而得名,由從小住在華光社區長大的黃氏兄弟與高齡的正港老闆”娘”黃奶奶齊力經營。一直都在外從事餐飲業的兄弟倆,當初因緣際會下在40年前向傳聞中的麵食名店”上海三六九點心總匯”師傅拜師學藝,希望在原本經營的炭烤店中添加此精緻的麵食料理,沒想到大受好評,漸漸轉換成店裡的主力。使充滿濃郁湯汁的小籠湯包、金黃酥脆的三鮮鍋貼、甘甜香嫩的蒸蛤蠣絲瓜等成為店裡必點的美食。(以上資訊取自店家官網)


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杭州小籠湯包-店家資訊

杭州小籠湯包外觀

店家:杭州小籠湯包

預約專線:02 2393 1757

營業時間:11:00~14:30、16:30~21:00(周二公休)

地址:台北市大安區杭州南路二段19號

停車位:附近沒什麼停車位,需要停遠一點的付費停車場

店內環境

杭州小籠湯包外帶區

外帶區的領餐處

可以從這邊的半透明窗看到師傅們在製作麵糰

杭州小籠湯包店內座位

店內座位蠻多的,但人潮眾多很容易就沒位置

杭州小籠湯包店內座位

最裡面有大圓桌

杭州小籠湯包 小菜70元

小菜70元

有賣酸梅汁、啤酒、綠茶、可樂、波蜜、舒跑、烏龍茶

杭州小籠湯包 醬料、薑絲、餐具

醬料、薑絲、餐具自取

餐點分享

杭州小籠湯包 小菜

小菜好吃,都在水準上

杭州小籠湯包 酸辣湯70元

酸辣湯70元

酸味濃厚後面又有胡椒香,但吃到後面僅有酸味沒有什麼層次感,我覺得老山東的酸辣湯我比較喜歡

延伸閱讀:台北萬年商業大樓美食-“老山東牛肉家常麵”米其林必比登推薦美食-附菜單

杭州小籠湯包 油豆腐湯70元

油豆腐湯70元

油豆腐是清湯,若覺得餐點比較重鹹配著喝蠻不錯的

大捲餅牛肉160元

餅皮不是我想像的酥脆感,但內料因為有調味過還有加蔥口味很不錯,配上小黃瓜的脆度整體咬起來的層次感我覺得還OK

杭州小籠湯包  三鮮鍋貼(三入)180元

三鮮鍋貼(三入)180元

鍋貼煎的黃金酥脆,我覺得還蠻好吃的,推薦必點

杭州小籠湯包  櫻花蝦高麗菜200元

櫻花蝦高麗菜200元

很一般

杭州小籠湯包  清炒空心菜150元

清炒空心菜150元

口味一般,但空心菜都是嫩的

杭州小籠湯包  蘿蔔糕(2入)90元

蘿蔔糕(2入)90元

蘿蔔糕好吃可以吃到蘿蔔絲,裡面還有蝦米唷,但是他是偏軟爛的蘿蔔糕如果喜歡酥脆硬感的就不用點了

杭州小籠湯包菜肉蒸餃(8入)180元

菜肉蒸餃(8入)180元

杭州小籠湯包 菜肉蒸餃(8入)180元

外皮厚實蠻Q,但整體吃起來很一般沒有特別記憶點…

杭州小籠湯包 小籠湯包(8入)180元

小籠湯包(8入)180元

杭州小籠湯包 小籠湯包(8入)180元

店家有教學小籠包應該怎麼吃:小心的從蒸籠裡夾起湯包,放在湯匙上用筷子輕輕刺破一個洞,小籠湯包裡的湯緩緩流出先喝湯,最後將小籠湯包加上薑,沾了醬油享用。

店家宣稱是鼎泰豐的實力、路邊攤的價格(但我覺得價格沒有到很便宜~

小籠湯包的精隨就是他的湯汁,外皮很Q,內餡以新鮮豬後腿肉作餡,皮薄多汁不油膩也不會過於死鹹,但是過一陣子我就會忘記他的味道,不會是讓我懷念的那種XD

杭州小籠湯包 麻糬豆沙包(6入)120元

麻糬豆沙包(6入)120元

裡面包了麻糬跟紅豆,比我想像中還要不甜

上菜的速度其實很快也會來確認餐點是否都到齊,店員的服務態度也OK,若沒有嚐鮮過倒可以來吃吃看

延伸閱讀:點我看更多台北美食餐廳、住宿分享


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溫迪
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