在因緣際會下有機會來到位於桃園復興的美食餐廳「優游霞雲魚菜共生農場」，在餐廳後方有一小區塊進行魚菜共生的小天地，魚類產生的胺經過空氣中的硝酸菌，硝化轉成植物的養份”氮”接著又循環道菜池，讓乾淨無毒的泉水又流回魚池，如此生生不息的生態居然在這一個小空間可以達成。餐點雖然不像高檔餐廳如此美味，但可以吃到用最天然、無毒的食材製成的餐點！
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桃園復興美食餐廳「優游霞雲魚菜共生農場」-店家資訊
店家：優游霞雲魚菜共生農場
預約專線：0905 542 241
營業時間：請致電預訂想要用餐的時間
地址：桃園市復興區庫志道路32-7號
停車：店家外面有免費的停車場
店內環境
店內有超大的做菜空間
今天加讓我們用餐總共有三組的預約客人
魚菜共生的溫室，很乾淨
有一個電子板時刻監控著水的狀況，老闆會視情況調整是否要加水
超級茂盛的地瓜葉，今天的餐點剛好有，超嫩超好吃
在用餐前老闆會先導覽，帶著我們逛他的後花園，老闆孜孜不倦的說著魚菜共生的緣由以及他的理念
這邊有著最天然的水耕蔬菜，我今天點的餐點是沙拉，就是早上從這邊摘的
水耕蔬菜的根部都長得非常強壯
居然還有青椒跟辣椒
溫室內的生態非常棒，也很乾淨
老闆對於魚菜共生的熱情也感染了我，對於種菜、養魚若有興趣的人可以跟老闆聊聊，他會很熱意跟你分享他的所有經驗並給予建議
很多家長都是帶著小孩一起體驗，可以看到原始生態也可以讓小孩了解平常吃的食物是長怎樣，長在樹上?長在土裡?如何栽種?雖然在這邊無法了解到很全面，但相信你會對種植多一層新的認識
餐廳旁邊有一條小溪，夏天非常適合下去撈魚抓蝦沖水消暑
優游霞雲魚菜共生農場菜單
餐點分享
香草茶
老闆娘自製的香草茶，在這悶熱的雨天喝下很清爽，也超級香~
木耳、地瓜葉
地瓜葉是溫室內種的，跟我媽親手種出來的口感差不多，葉子跟經都很嫩
南瓜濃湯
還有加入鮮奶油，非常濃郁
醃蘿蔔
香草雞肉生菜沙拉260元
最愛吃灑滿堅果的沙拉，生菜都是新鮮現採超嫩超好吃
沒有用過多的調味料，店家使用自己做的柚子醬吃起來很清爽無負擔
其中有一款生菜我忘記名字了，他是帶有層次的味道，第一層吃起來是九層塔的味道第二層則是八角味，非常適合拿來滷肉
雞肉外有先鋪一層起司，整體吃起來口感厚實，還可以
新疆大盤雞裹寬麵390元
朋友說這道餐點味道很不錯
外婆紅燒肉380元
滷到發光透亮的紅燒肉，最精華的莫過於肥瘦香肩的紅燒肉一口咬下香氣都在嘴中化開了
薑汁燒肉佐蜂蜜蘋果350元
燒肉雖然有點微乾但非常入味，每一口都可以吃到薑的香氣，大愛
配上旁邊的蘋果除了增加口改以外也帶來天然的甜味
飯後甜點-青芒果乾、蛋糕
結語
感謝老闆與老闆娘帶給我們身心靈的饗宴，填飽肚子以外還學了很多不少的知識，非常喜歡優游霞雲魚菜共生農場帶給我世外桃源的感覺，讓我在繁忙的生活中可以得到一點空間喘息。
若你喜歡大自然生態也想嚐嚐真正天然食物非常歡迎你來優游霞雲魚菜共生農場體驗喔!
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