藏身於忠貞市場的「小云滇」，是中壢龍岡人氣極高的米干專賣店。這裡主打的紹子湯底可是讓我喝了一口十分難忘，湯頭清爽不膩、滋味十足。如果你也是米干控，這家絕對值得排入必吃名單。
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中壢美食「小云滇」店家資訊
餐廳：小云滇
電話：034387492
地址：桃園市中壢區前龍街35號
營業時間：06:00–21:00
＊附近不好停車建議騎機車
店內環境
「小云滇」的二樓會等到用餐客人多才開啟，而「小云滇」的冷氣超強，夏天完全不用怕邊流汗邊吃熱食，而且用餐環境很乾淨
「小云滇」的小菜在櫃檯旁邊自取，再到櫃台結帳
小云滇菜單
餐點分享
招牌紹子(米線)90元
來小云滇必點招牌的紹子湯頭，湯頭醇厚一點也不油膩，而且帶有一點甜味，不曉得是不是蕃茄醬的味道
感覺乾麵拌上紹子醬應該也很好吃，現在想想嘴巴都饞了XD
點餐時可以選擇要全蛋還是散蛋，這個就依個人選擇了；肉片吃起來軟嫩
破酥包(鮮肉)30元
這是我第一吃破酥包，原本以為口感是酥脆的哈哈，但是破酥包是指麵團的製作手法，透過反覆桿壓並包入油酥，形成如千層酥般的結構，外皮會層次分明的感覺
我是覺得外皮沒有到很明顯的層次分明，但是內料意外的好吃，不會過油過鹹調味得剛好，也沒有任何臭味
過橋砂鍋120元(米干)
一端上桌熱氣奔騰滾得咕嚕咕嚕，讓人看了食慾大開
我個人是超愛過橋的口感，因為內料除了肉片還有麩皮以外還會加入不少的青菜
湯頭很清爽會讓人一口接著一口，細品之下還有蔬菜與高湯熬煮的鮮甜味
米干入口柔和，帶有一點韌度不會一咬就斷，反而有微微彈性
細長的米干浸泡在熱湯裡吸附湯汁，咀嚼時充滿米香與湯頭的鮮味
