韓國首爾美食｜北村百年土種蔘雞湯：米其林推薦的人氣蔘雞湯

到首爾自由行，如果計畫前往全州韓屋村一帶走走，非常推薦順路來「百年土種蔘雞湯」用餐！這家店曾獲米其林指南推薦，餐點是以放養土雞搭配高麗蔘、紅棗、糯米等多種食材慢火熬煮而成的。湯頭清甜不膩、雞肉軟嫩好入口，不論你是冬天暖胃或是夏天進補都非常適合喔。

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韓國首爾美食｜北村百年土種蔘雞湯－餐廳資訊

北村百年土種蔘雞湯店內環境

走進北村百年土種蔘雞湯，店內環境比想像中寬敞，整體以木質桌椅搭配簡單明亮的裝潢，給人一種溫暖又親切的感覺。

百年土種蔘雞湯菜單

餐點分享

免費小菜

韓國餐廳基本上都有免費小菜可以吃，泡菜跟蘿蔔的口味還不錯

來這邊必點人蔘雞湯

可以單獨喝人蔘酒，或是把酒倒入雞湯內一起飲用，兩種方式吃起來口味都很不錯

整隻雞煮得非常軟嫩，筷子輕輕一夾就能分開，裡面塞滿飽滿的糯米，吸收了雞湯與人參的香氣，口感軟糯又帶點回甘。湯頭清澈卻不清淡，喝起來溫潤順口，微微的甜味來自枣與人參，整碗喝完身體暖呼呼，非常舒服。

也可以單獨把雞肉沾上鹽跟胡椒一起吃喔~

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