每年最期待就是五月，金牛座寶寶的最愛，今年生日老公帶我來晶華酒店B3的三燔本家慶生，好愛店家的隱密式設計，雖然燈光昏暗但是約起會來真的是滿滿粉紅泡泡。當天老公買了一個小蛋糕才剛走進店內什麼話都還沒說店員馬上說幫我們冰進冰箱，謝謝店員讓我吃到冰冰涼涼好吃的小蛋糕。三燔本家的服務以及餐點品質真的好的沒話說，太滿足的生日
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台北晶華酒店三燔本家 Mihan Honke-店家資訊
店家：三燔本家 Mihan Honke (線上訂位)
預約專線：02 2523 1305
營業時間：午餐：11:30 am–2:30 pm(最後點餐 2:00 pm)；晚餐：5:30 pm–10:00 pm(最後點餐 9:00 pm)
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B3樓
停車位：可停地下停車場
這一次我使用了美國運通簽帳白金卡(大白)，整整打了五折
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店內環境
進入座位區前會先穿越長廊
相對安靜的包廂區
其他的座位都是這種小小包廂，雖然沒有拉門
但是一組客人就是進到這個小空間，關起門來罵人隔壁還是聽得到XD
桌上有各種服務鈴可以按
三燔本家菜單
這邊附上線上菜單，看網站上的會比較清楚~
三燔海陸極上套餐-美國頂級無骨牛小排壽喜燒3680元+10%-餐點分享
精選前菜-胡麻番茄
整顆番茄泡在胡麻醬內，並在上面撒了堅果
番茄其實已經分切好，用餐時不會不美觀XD
我很愛這個味道，我很愛吃番茄，第一次吃到這麼好吃的搭配，令我念念不忘
刺身
這個一端上桌我都傻眼了，這個大圓圈冰塊太可愛了
我先聯想到的是店家的冰箱是不是步入式的，不然哪有那麼多空間可以放冰塊XD
好吃到哭的生魚片，每一片都很鮮嫩
生魚片先沾上一點芥末再裹上醬料一入口中入口即化
波士頓螯龍蝦海膽燒(半隻)
旁邊的水是洗手的
用餐前店員會先把可愛的龍蝦端到你面前問你要不要拍照
龍蝦還是活的，雖然有點對不起它，但真的很好吃XD
看看這個小手手~~~~裡面的龍蝦肉鮮甜多汁
久久吃一次龍蝦還是令我很滿足的，每咬一口就覺得我很幸福XD
龍蝦很Q彈扎實，烹調的非常剛好
鮑魚磯邊燒
上面是鹽蓋，掀開蓋會燙需要小心
打開上下層都撲滿藻類昆布，整體的風味提升有昆布的鮮味
每一口都很好吃，鮑魚很水嫩
碳烤時令鮮魚
一人一隻大魚，原本以為會很鹹，擠上檸檬吃還不錯~
魚烤得非常脆~超愛這個口感
美國頂級無骨牛小排壽喜燒
店員會先使用牛油幫我們炒壽喜燒的鍋底，香氣四溢
季節野菜皿
會一層一層鋪好食材
接著再倒入水與醬汁
煮到後面都可以依自己的喜好度調整濃淡
主食-烏龍麵、白飯任選一
還有附兩顆雞蛋，如果喜歡沾生蛋吃也可以當作沾醬，或是丟到鍋內煮
無骨牛小排
這個肉的品質還不錯，油花與肉的分佈恰好
抹茶紅豆冰
嶺崗豆腐
齁~~甜點我都很愛，完全沒有我想像的死甜
結語
感謝這一次美好的用餐體驗，晶華酒店的餐廳都沒有讓我失望~三燔本家應該是我目前吃過最高級的壽喜燒了，第一次體驗就感覺很棒，有機會會想要再二訪
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