中壢龍岡的米干可是桃園在地人家喻戶曉的食物，在忠貞市場有許多選擇，我們這一次來到「忠貞雲鄉米干本店」嚐嚐，雲鄉米干於1994年開業至今已經30年了，米干的用料實在、湯頭清甜，從一早就吸引不少老顧客聞香報到。米干滑順彈牙，搭配溫潤肉片與爽口湯頭，是在地人記憶中最日常卻最難忘的滋味。
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中壢美食「忠貞雲鄉米干本店」－店家資訊
餐廳：忠貞雲鄉米干本店
地址：桃園市中壢區龍平路207號
電話：03 456 8767
營業時間：07:00~19:00(周三公休)
店內環境
「忠貞雲鄉米干本店」店內位置蠻多的，也有一桌圓桌，超過4個人可以坐的座位
由於雲鄉米干的人潮眾多，位置其實很快就滿了
客滿時需要等待一下才有內用位置唷
店家的泡菜不是無限取用的，點一碗麵僅能拿一碟
大家要愛惜食物
滷味區，想要吃的人就自己夾
忠貞雲鄉米干本店 菜單
餐點分享
滷味，店家的滷味沒有像忠貞眷村口米干 麻辣滷味的口味這麼重又辣，反倒因為醬料關係，吃起來帶點甜味
滷味是使用八角、花椒、草果還有雲南的香菜滷製而成的
白芝麻給的豪不手軟，也因為這樣每一口都吃得到芝麻香氣
第一口可能會覺得還好，但不知不覺就一直吃，雖然味道不重，但也因此越吃越涮嘴
米線+肉蛋(小)80元
如果想要吃店家的米干強烈建議早上跟中午來，每一次假日晚上來幾乎都賣光了~~~~~~
所以這一次只有吃到米線有點可惜
雲鄉米干的蛋是蛋花，還是整整一大片的蛋花!!!!!! 完全是我愛的口感，我最喜歡這種厚厚蛋花的米甘!!!!
店家的湯頭是由雞骨、大骨熬製的，並加入店家特製的紹子肉醬
我覺得與其他間相比起來比較不油膩，喝起來也比較清爽，我個人是比較喜歡這種風味
豬肉片吃起來也很軟嫩不會過於乾柴，米線吃起來也很Q，整體吃下來我都很喜歡!
米線綜合(小)80元
湯頭的味道就不贅述，唯一多一項豬肝，吃起來不腥還蠻Q的
