在台中也可以吃到好吃的溫體牛火鍋啦！位於台中北區的「森鄰鍋物」，主打每日從台南直送屠宰後6小時內的新鮮溫體牛。而招牌湯底是以牛大骨與新鮮蔬果熬製湯底長達6小時，呈現清爽的自然風味。除了單點以外也提供多人套餐，如果你是愛吃熱炒的人來這邊必點溫體牛熱炒的料理，絕對不會讓你失望。
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台中北區火鍋「森鄰鍋物」餐廳資訊
電話：0422030109
地址：台中市北區中清路一段238號
營業時間：平日11:00–14:00、17:00–22:00；假日11:00–22:00(周一公休)
停車場：附近不好停車，在要抵達之前可以先找路邊付費停車格；若都沒有則可以選擇走路五分鐘的’CITY PARKING 城市車旅停車場 中國醫藥附設醫院眼耳鼻喉科站”
店內環境
有一面牆是以淺木色調搭配藍白植栽花紋牆面，營造出清新又溫暖的用餐氛圍，我很喜歡這個角落。
「森鄰鍋物」採用大面窗設計與柔和燈光，即使是晚上用餐也不顯壓迫。
座位區分為雙人、四人與圓桌多人區，不論是情侶、朋友聚餐或家庭聚會都相當合適。整體環境乾淨整潔，桌距寬敞，讓人能在舒適的空間裡細細品味溫體牛鍋的鮮美滋味。
「森鄰鍋物」1、2樓都可用餐，但當天僅有開放1樓，所以照片內都是1樓的環境唷
自助區乾淨整齊，備有多款醬料可自行取用
醬料區提供蔥花、蒜泥、辣椒、沙茶醬、香油、白醋與特製沾醬等，可以依個人口味自由搭配
飲品部分則有花香清新的茶花綠茶與RO純水可選，搭配火鍋一起享用更顯清爽
森鄰鍋物 菜單
由於森鄰鍋物菜單選擇十分多樣，剩餘的多人套餐請大家看線上菜單
餐點分享
招牌牛骨+麻辣鴛鴦鍋250元
如果不敢吃辣就點招牌牛骨湯，牛大骨與新鮮蔬果熬製湯底長達6小時，湯色清澈卻風味濃厚，喝起來帶有自然的甜味，而湯底本身已經有加入一些蔬菜配料了
麻辣湯底則以花椒、辣椒與多種香料製成，辣而不嗆、香氣層次分明
兩種湯底各有特色，一邊溫潤、一邊辛香，無論涮溫體牛或蔬菜都能襯托出鮮甜滋味
手切寶島鮮牛肉298元(小)
是店內人氣必點之一，選用每日從台南直送的新鮮溫體牛，以人工手切的方式保留肉質纖維的彈性與厚薄層次。這份為瘦肉部位，口感相對緊實，咀嚼時能感受到濃厚的牛肉香氣與自然甜味，含鐵量很高但吃起來一點都不腥。輕輕涮個幾秒入口，肉質細緻多汁，搭配店內的牛骨湯可以吃到食材本身的鮮度，但我最愛搭配麻辣鍋，吃起來才爽。
手切寶島和牛628元(每天限量)
每天限量供應的寶島和牛拜託一定要點！！！！！！
牛肉只要在鍋內輕涮幾秒即可入口，這份現切和牛油花分布細緻均勻，保留了溫體肉的鮮甜與彈性，入口即化的口感令人印象深刻，絕對是饕客必點的奢華享受！
我自己喜歡使用麻辣湯底來涮牛肉，超好吃
另一種吃法是先取些許薑絲放在碗內，放入新鮮的牛肉後倒入牛骨湯，就搖身一變成牛肉湯，牛肉與牛骨湯真的是絕配
滷水蜂巢牛肚220元
蜂巢狀的紋理吸附湯汁，口感軟Q帶嚼勁，每一口都能吃到滷香與牛骨湯的融合風味。這道配料無論搭配清湯或麻辣湯底都很合適
季節時蔬78元
牛燥飯58元
使用牛肉製成的肉燥飯，上面撒了些許蔥花點綴提味，我覺得整個醬汁的風味還行
避風塘骰子牛468元
好吃到炸一定要點！
牛肉外層以蒜酥、辣椒與香料炒至金黃香脆，香氣撲鼻。牛肉的內裡仍保留柔嫩多汁的口感，每一口都能嚐到蒜香與肉香交織的濃厚層次，重點是吃起來超軟嫩非常好咬，好吃到我跟老公馬上掃盤
用餐快結束時店家會提供冰沙，非常解膩
結語
這次到「森鄰鍋物」用餐，從進門的那一刻就能感受到溫暖與細心。不論是服務人員的態度、乾淨舒適的空間，還是食材的新鮮度，都讓人留下深刻印象。整體體驗非常滿意，是我會想再帶朋友回訪的火鍋店。
