走進中壢龍岡地區的「國旗屋米干」，仿佛踏進充滿眷村風情的雲南小攤。這裡由張老旺將忠貞市場經典的米干文化延續並發揚，堅持手工米干與獨門高湯，讓麵條滑順且湯頭十分不錯。店家因外面掛滿了國旗而聞名，可是許多人都爭相打卡的地點，國旗屋乘載著老闆經歷過的年歲，不只是一碗米干，更是一段跨越邊疆的味覺記憶。想品嚐道地米干文化，這裡絕對是不能錯過的中壢美食推薦！
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中壢美食「國旗屋米干」－店家資訊
餐廳：國旗屋米干
電話：03 466 6879
地址：桃園市中壢區龍平路215號
營業時間：平日05:00~15:00；假日05:00~19:00(周四公休)
店內環境
國旗屋米干連餐廳內也是滿滿的國旗
目前國旗屋米干共有兩間用餐的地方，照片上的是主要建物內的用餐環境，6~8桌的4人座位
而在點餐區以及烹調區的旁邊就是當天有供應的小菜
可以自由選擇要到主建物裡面用餐，或是斜對面的店內用餐
這一間位於騎樓內的用餐處，天花板也高高掛滿了台灣國旗呢!
國旗屋米干菜單
餐點分享
月亮蝦餅140元
中壢龍岡有非常多雲南米干的店面，我發現幾乎每一家都有月亮蝦餅，這一次我們也毫不例外的點來試試看，蝦餅吃起來平平無奇XD
當天是放在小菜區已經炸好的，所以上桌是涼的，可見不是現炸的~
綜合米線85元(大)
米干肉蛋80元(小)
雲南米干的靈魂就在那一鍋用心熬煮的湯頭！中壢國旗屋米干的湯底可是有故事的——老闆娘傳承金三角家鄉做法，以大骨高湯為基底，融合台式肉燥的香氣，接著將蒜頭、薑片、紅蔥頭炒至微焦爆香，最後加入雲南特有的豆瓣醬提味，味道十分不錯
沒有特別與店家說要散蛋的話提供的是整顆蛋，若想要散但記得詢問一下店家喔
國旗米干的米干是熟米混上生米打漿製作而成，口感特別滑嫩帶Q
