今天來到台中精華地段日月千禧酒店的頂樓24樓用餐，裡面隱藏著一間在2020、2021年榮獲米其林餐盤推薦的極炙牛排館，更在2023年榮獲以『美牛界』米其林評鑑著名的「美旗林餐廳指南 – 金餐獎」！
延伸閱讀：台中西屯下午茶-“旅覓酒吧LUMI BAR”位於日月千禧酒店，適合三五好友聚會-附菜單
極炙牛排館THE PRIME-GRILL & LOUNGE-店家資訊
店家：極炙牛排館THE PRIME-GRILL & LOUNGE
預約專線：04 3705 6099
營業時間：午餐11:30~14:30最後點餐時間13:30；晚餐18:00~21:30最後點餐時間20:30
地址：台中市西屯區市政路77號(GOOGLE搜尋:日月千禧酒店)
停車場：可以直接停在酒店的地下室，只要有消費就可停兩個小時，五百再折抵，不確定大家到時候去的時候有沒有改變，可以再跟店家確認一下
有提供包廂：One長桌12人、Odin長桌10人、Apex 圓桌12人、Uno圓桌 12人、One+Odin 22人、Apex+Uno 30人
每週五、六的19:00 – 21:45會有鋼琴演奏、歌手演唱，要約會的人千萬不能錯過
極炙牛排館費用
價位:380 – 4380 NTD台幣
每個人低消是1000元，需加10%的服務費
提供法國依雲天然礦泉水、氣泡水暢飲，每個人酌收水資90元+10%服務費
信用卡優惠需依現場為主
當天我們使用美國運通卡2人五折，僅花4331元/2人
延伸閱讀：信用卡分享-美國運通簽帳白金卡(大白)開箱，年費/禮遇通通報你知
店內環境
一坐上電梯就直達最高層24樓吧!
電梯一出來就可以看到店家旁邊擺著獲得推薦的獎牌~
高挑的建築加上拱門圓弧的設計感讓人覺得沒有壓迫感
天花板的流線型真的極美
若沒有預約到窗邊的位置就會是坐在如上圖的位置
如果前面剛好有客人用餐完可以跟店員要求換位置喔(當天我有看到有人換位~)
我們今天的位置在這兒~~~~
整個大面玻璃窗可以很清楚的看到窗外景色，晚上一定比白天更漂亮
這邊超級適合約會、慶生、求婚
如果是晚上就看不太到下面那一大片空地XD
另一邊的大樓正在興建中
希望未來的某一天我可以買對面的房子，換我坐在裡面吃牛排看著在日月千禧酒店24F用餐的各位XD
上菜之前店員會拿一堆刀具給你選，但…我真的都不了解，直接請店員推薦
極炙牛排館菜單
因為線上菜單沒有飲料，我這邊額外附上
這邊看更仔細的線上菜單(往下滑就有菜單可以選擇囉)
餐點分享-M9黑毛和牛肋眼(6oz)3380元+10%
在進行餐點分享前我要先讚嘆圖片上這把刀子
可能我是井底之蛙XD
第一次遇到餐廳使用的刀子不管怎麼放它都會立起來，跟老公玩這把刀子很久，也導致後面我們去其他餐廳都會試試看刀子可不可以自己站站起來XD
手工麵包、法國總統奶油、鹽之花
餐前麵包，這邊是兩人份，一端上濃郁的麵包香撲鼻而來
鬆軟的麵包再搭配法國總統奶油，熱呼呼的麵包讓塗上去的奶油瞬間融化，整體融在一起好香
Hokkaido Scallop北海道干貝
最下層鋪了藍藻凍，干貝切成小圓形比較容易優雅的入口
松露油聽起來很昂貴，但我覺得這樣搭配起來，如果我想吃松露就要把旁邊的油一起吃進去，對我來說有點偏油
Creamy Turnip Soup奶油蕪菁濃湯
酥炸生蠔/賽拉諾火腿/烤洋蔥
濃湯入口有層次感，不會過膩
M9 Australia Wagyu Rib Eye (6oz)M9澳洲純血種黑毛和牛肋眼 (6oz)單點 NTD.2,580、套餐NTD.3,380
會有法國海鹽、芥末籽醬（酸）、辣根醬可以選搭配著吃，我超愛牛排沾上芥末籽醬，是我超愛的味道
和牛的品質真的不用說，很軟嫩入口即化(好肥但好爽XD
甜點好精緻也很好吃，超愛冰淇淋還有上面的果乾(私心希望可以多一點藍莓跟草莓XD)
餐點分享-日本A5和牛紐約客 (4oz)3380元+10%
Beef Tartare韃靼牛肉
油封蛋黃/帕馬森起司/芥末籽/生牛肉
額外加入酸豆、蕃茄丁、黃瓜以及餅乾，加上起司的鹹味整個吃起來口感層次豐富
Bouillabaisse馬賽海鮮湯
藍鑽蝦/蟹背肉/石斑魚
我超愛這道湯，非常好喝超級想續碗XD
蝦肉、魚肉都非常好吃
Japanese A5 Wagyu Striploin (4oz)日本A5和牛紐約客 (4oz)單點NTD.2,580、套餐NTD.3,380
看看牛肉的切面整體的油花超級漂亮，非常鮮嫩好吃!!
就連配菜我也覺得好好吃，好希望配菜可以給多一點XD
今天的甜點都是一樣的
圖左：橙香博士茶Autumn Rooibos(熱/Hot)、圖右：極炙西西里冰咖啡Prime Lemon Ice Coffee70元
套餐可以搭配150元的飲料，選超過150就加價點
博士茶就是我們所熟知的南非國寶茶，我過中午十二點飲用咖啡因晚上就會睡不著，博士茶真的很適合我
先不管冰咖啡的口感怎麼樣，光是這個外型就先給滿分了!!!!老公說喝起來很不錯
結語
這間牛排館位於台中日月千禧酒店24樓的頂樓，白天與晚上可以看見不一樣的風景，看著美麗的風景享用著高品質的餐點，服務態度非常好，個人覺得很值得來這裡用餐一次
