今天我來到了八德餐廳酸研酸魚，這是一家專賣重慶酸菜魚的餐廳。對於酸菜魚，我一直有著很高的期待。之前曾經吃過溜溜酸菜魚專賣店，兩個人吃一份比較剛好，但這次在酸研酸魚，讓我驚喜的是即使是一個人來用餐也沒有任何負擔，一個人就可以享用美味的酸菜魚而且份量也很足夠。
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桃園八德美食餐廳 酸研酸魚-店家資訊
店家：酸研酸魚 八德店
預約專線：0983 331 703
營業時間：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
地址：桃園市八德區介壽路一段1023號
停車：可以停在uTagGo 力揚大湳站
店內環境
店家外觀裝潢得很可愛
這些乾燥花擺在這邊一點也不突兀
店內大概有4桌，加上吧檯桌
有單人座、雙人座和多人座，滿足不同人數的用餐需求
坐在這邊用餐時發現大部分的人都是外帶
內用+39元可以飲料喝到飽
酸研酸魚菜單
餐點分享
夫妻肺片189元
是一道源自成都的川菜。現在所賣的肺片實際為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺
拜託這道必點!!!
經過細緻的處理和秘製的調料，口感鮮香麻辣，令人回味無窮。薄片的牛肉和牛雜，配上辣椒和香菜，口感層次豐富，每一口都能感受到濃郁的香辣味。
番茄魚(不辣)258元
我有加冬粉15元
整體的份量超多，我根本吃不完，最後剩下一大堆冬粉XD
魚肉很嫩，原本附的有杏鮑菇、白靈菇、木耳、豆芽、豆腐、金針菇，豆腐很嫩超好吃
番茄的湯底一點都不鹹，我覺得還蠻清淡的，吃久不會太過膩口
酸菜魚238元
老油條48元
酸菜魚的經典就是一定要加油條，吸附滿滿的湯汁一口咬下很爽XD
高麗菜48元、豆皮48元、臭豆腐48元、加點薯粉30元
臭豆腐一般沒有很好吃，薯粉吃起來很Q彈
湯底的話我覺得沒有很重口味，偏清淡帶點酸不澀，魚肉鮮嫩可口。我個人是比較喜歡溜溜酸菜魚專賣店的酸菜魚(超夠味)
結語
我沒有去過重慶吃酸菜魚沒辦法確定是不是正宗的味道，但是每個人喜歡的酸菜魚口味本來就不同，我自己是喜歡酸辣麻香的口味，酸研酸魚我覺得蠻適合當作酸菜魚的入門款XD如果吃喜歡可以再多嘗試不同間餐廳的味道。
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